Användningen av något läkemedel för typ 2-diabetes kan fortfarande inte helt kompensera för inverkan av undernäring på blodsockernivåerna.Rätt kost är en viktig del av effektiv behandling av typ 2-diabetes och hjälper dig att nå dina blodsockermål.
Kosttillvägagångssätt för personer med typ 2-diabetes som är eller inte är överviktiga, arteriell hypertoni etc. kommer att variera något.
De allra flesta överviktiga med typ 2-diabetes. Övervikt hindrar dess eget insulin från att verka effektivt, vilket är anledningen till att blodsockernivåerna förblir höga.Därför är viktminskning ett oumbärligt villkor för rationell behandling!Även måttlig viktminskning (med 5-10%) förbättrar kolhydratmetabolismen, särskilt i den tidiga sjukdomsperioden.
Hur uppnår man viktminskning?
Det bör genast noteras att det inte finns några specifika produkter eller medicinalväxter för viktminskning. För närvarande finns det inga mediciner som i sig, utan bantning, skulle kunna ge mycket effektiv och helt säker viktminskning.
Det enda tillförlitliga sättet är att begränsa intaget av energi i kroppen. (det anges i kalorier), dvs. efterlevnad av reglernalågkalorimat. Det resulterande energiunderskottet leder till det faktum att energireserverna "bevarade" i fettvävnad kommer att spenderas på olika behov i kroppen, och vikten kommer definitivt att minska.
Energibärare i mat är dess tre komponenter:proteiner, fetter och kolhydrater. Den mest kaloririka av dem är fetter, de innehåller 9 kcal per 1 gram; i proteiner och kolhydrater - 4 kcal per 1 gram.
Det mest effektiva sättet att minska kaloriinnehållet i en diet är att minska fetthalten. Detta är inte bara säkert, utan också användbart för en modern person, eftersom vår kost, tyvärr, är övermättad med fett. Jämfört med fetter kan kaloriinnehållet i proteiner och kolhydrater anses vara måttligt, men för att uppnå en bra effekt vid viktminskning behöver de fortfarande begränsas något.
Det finns ett antal produkter som inte behöver begränsas när man går ner i vikt. Tvärtom är det dessa produkter som kan kompensera för ovanstående begränsningar och fylla på den minskade mängden mat. Denna grupp av livsmedel representeras främst av grönsaker, som är fattiga på näringsämnen men rika på vatten, samtvegetabiliska fibrersom inte smälts. Vegetabiliska fibrer ger kroppen många fördelar: de förbättrar tarmens funktion, hjälper till att absorbera vitaminer, har en gynnsam effekt på fettomsättningen, etc.
Det finns tre grupper av produkter som, för att gå ner i vikt, måste konsumeras på olika sätt.Om du tittar på dessa grupper kommer du definitivt att ha en association med ett trafikljus.
Maxgräns
Högkalorimat: rik på fett, alkohol, socker och konfektyr
Exempel:valfri olja, ister, gräddfil, majonnäs; grädde, fet keso och ost; fet fisk, fjäderfäskinn, konserverat kött; fisk och grönsaker i olja; fett kött, rökt kött, korv; socker, söta drycker, honung, sylt, sylt, godis, kakor, kakor, choklad, glass, nötter, frön, alkoholhaltiga drycker.
Måttligt begränsa (ät hälften av den tidigare vanliga portionen)
Medelkaloriprodukter: protein, stärkelse, mejeriprodukter, frukt och bär.
Exempel:mjölk och surmjölksprodukter med vanlig fetthalt eller låg fetthalt/skummad, ostar mindre än 30 % fett, keso mindre än 4 % fett, ägg, magert kött, fisk, pasta, bröd och magra bakverk, spannmål; frukt, potatis, majs, mogna ärter och bönor.
Använd utan begränsning
Lågkalorimat: grönsaker (exklusive potatis, majs, mogna ärtor och bönor) och drycker med lågt kaloriinnehåll.
Exempel:rädisor, rädisor, rödbetor, morötter, svamp, gurka, tomater, paprika, zucchini, aubergine, bönskidor, unga gröna ärtor, sallad, grönsaker, spenat, syra, vilken kål som helst; te, kaffe utan socker och grädde, mineralvatten.
Är det möjligt att hålla en lågkaloridiet utan att räkna kalorier?
Detta är fullt möjligt om det styrs av principerna för produktval som beskrivs ovan. Dessutom har experter länge insett att det inte är antalet kalorier som en person behöver konsumera (det är ganska svårt att specificera det exakt för varje person), utan den som en person faktiskt minskade sin kost är viktig!
En indikator på korrekt efterlevnad av principerna för lågkalori näring kommer att vara uppnåendet av resultatet: viktminskning! Om vikten inte minskar tyder detta på att det ännu inte har varit möjligt att märkbart minska kostens kaloriinnehåll.
Hur påverkar olika kolhydrater blodsockernivåerna?
Kolhydrater är de enda näringsämnena som direkt ökar blodsockret, men det är ingen anledning att begränsa dem drastiskt.
Kolhydrater i kosten för alla personer, inklusive en person med diabetes, bör vara tillräckligt (minst 50% av de totala kalorierna), eftersom de är en energikälla för kroppen. Dessutom har olika kolhydrater olika effekter på blodsockernivåerna.
Det finnsenkelkolhydrater (de kallas sockerarter), som smälts mycket lätt, eftersom de består av små molekyler och snabbt tas upp i matsmältningskanalen (efter 10 minuter). De ökar omedelbart och mycket starkt nivån av glukos i blodet. Det är från dessa kolhydrater som socker, honung tillverkas, många av dem finns i fruktjuicer (de finns också i naturlig frukt, men på grund av närvaron av fibrer är upptaget av kolhydrater inte så snabbt), öl. Sådana kolhydrater finns även i flytande mejeriprodukter, men på grund av fetthalten tas inte kolhydrater upp lika snabbt.
En annan typ av kolhydraterkomplex(stärkelse), de ökar också blodsockernivåerna, bara inte lika snabbt och inte lika mycket som enkla kolhydrater. Representanter för sådana produkter: bröd, spannmål, pasta, potatis, majs. Stärkelsemolekylen är stor, och för att tillgodogöra sig den måste kroppen arbeta hårt. Därför absorberas glukosen som bildas till följd av nedbrytningen av stärkelse långsammare (efter cirka 30 minuter), vilket ökar dess nivå i blodet i mindre utsträckning.
Kulinarisk bearbetning av stärkelsehaltiga livsmedel (valfri malning, långvarig termisk exponering) bidrar till höjningen av blodsockernivåerna. Detta innebär att en kraftig ökning av blodsockret när man äter stärkelse kan förhindras genom att använda vissa metoder för bearbetning och tillagning. Till exempel är det mer korrekt att koka potatis inte i form av potatismos, utan att koka den hela i skalet, så att den förblir tät. Det är också bättre att inte koka gröt för länge. Det är att föredra att tillaga dem från stora okrossade korn (bovete, ris).
Anrikning av mat med växtfibrer förhindrar en ökning av blodsockernivån. Därför är det bättre att köpa spannmål eller klibröd, och inte från fint mjöl. Frukt och bär bör konsumeras i sin naturliga form, inte i form av juice.
Det finns sådana typer av kolhydratprodukter -"fri", varefter nivån av glukos i blodet inte stiger eller stiger något. Dessa produkter inkluderar nästan alla typer av grönsaker i normala mängder (utom potatis). Till exempel kål, sallad, persilja, dill, rädisa, kålrot, zucchini, aubergine, pumpa, peppar etc. Bland produkterna i denna grupp finns den största mängden kolhydrater i betor och morötter, men ökningen av blodsocker efter dem är inte särskilt stor. Därför, om du äter dem med måtta (som tillbehör, inte mer än 200 g), kan de också ignoreras.
Behöver jag räkna kolhydrater?
En person med typ 2-diabetes som går på orala antidiabetika eller som bara går på diet behöver inte exakt beräkna mängden kolhydrater i maten. Många personer med diabetes har hört talas om de så kallade brödenheterna. Ett system för sådan beräkning finns för dem som får insulin. Det låter dig korrelera mängden kolhydrater som konsumeras med de doser av kortverkande insulin som dessa personer med diabetes injicerar före måltid.
Särskilda "diabetiker" produkter
Sötningsmedel kan få mat att smaka sötare utan att höja blodsockernivån eller gå upp i vikt. Men i det här fallet talar vi bara om kalorifria sockerersättningar. Dessa inkluderar aspartam, sackarin, cyklamat, acesulfamkalium, sukralos, steviosid. De påverkar inte blodsockernivåer och vikt alls. Men de flesta "diabetiker" livsmedel (kakor, choklad, våfflor) istället för socker innehåller sorbitol, xylitol eller fruktos, som är nästan lika kaloririka som socker. Därför, vid övervikt, måste de begränsas så mycket som möjligt, som vanligt godis.
Fraktionerad diet
Fraktionerat läge innebär flera måltider under dagen (5-6 gånger, men ändå inte oftare än efter 2, 5-3 timmar) i små portioner. Detta är användbart eftersom hunger kan uppstå när man följer en lågkaloridiet. Att äta oftare hjälper till att minska det. Dessutom innehåller en liten portion mat få kolhydrater, och detta kommer att underlätta bukspottkörtelns arbete.
Alkohol
På grund av dess höga kaloriinnehåll (7 kcal per 1 g) kan alkohol bidra till viktökning. Dessutom förvärrar det direkt indikatorerna för fettmetabolism och blodtryck. Så begränsa ditt alkoholintag så mycket som möjligt.
Alkohol är känt för att ha skadliga effekter på levern. Det kan orsaka hypoglykemi om en person med diabetes går på glukossänkande läkemedel och insulin. Drick aldrig alkohol på fastande mage!